Ensalada Cesar con pollo a la parrilla

Lechuga iceberg, pollo a la parrilla, picatostes, lascas de parmesano, tomatitos Cherry, daditos de queso chedar y salsa Cesar

Ensalada de Burrata ahumada con brotes verdes

Bola de burrata con mermelada de tomate, Praliné de pistacho, harissa y flores comestibles

Ensalada de tomate y escabeche suave de atún casero

Gajos de tomate de temporada, cebolla tierna, escabeche suave de atún con escamas de sal y AOVE

Novedad Flor de alcachofa sobre crema de queso ahumado y bacon tostado

Novedad Croquetas cremosa de Jamón Ibérico

Novedad Croquetas cremosa de buey

Novedad Empanadilla criolla

Empanadilla al estilo argentino rellena de ternera guisada acompañada de chimichurri y pico de gallo

Tempura de Langostinos y verduras

Tempura de Langostinos, Trigueros, Calabacín y Berenjena en salsa holandesa asiática

Provolone al horno

Queso fundido provolone sobre salsa de tomate casero italiano, orégano y bastones de pan rústico

Huevo rotos con jamón ibérico

Huevo trufado con picadillo de ciervo

Parmentier trufada, huevo poche, patatas paja y picadillo de ciervo adobado

Tortilla vaga de bacalao

Tortilla vaga de patatas y bacalao con piparras

Ensaladilla Tarambana con ventresca de atún

Con picada de pepinillo, aceituna negra y pimiento del
Piquillo

Wok de Ternera y verduras

Opción vegana. Verduras frescas salteadas con soja al Wok, ternera asada y fideos chinos

Pad Thay de langostinos

Tallarines de arroz salteados al Wok con salsa Pad Thay, langostinos, ajetes, brotes de soja, chalota, Tofu, tortilla y cacahuetes

Fajitas de pollo y verduras

Pollo estilo cajun y verduras al Wok acompañadas de guacamole y tortillas de trigo

Rissoto de carrillera con boletus

Chipirones encebollados

Chipirones a la plancha con cebolla confitada, salsa de ajo perejil y mahonesa cítrica

CALAMAR FRESCO A LA ANDALUZA O A LA PLANCHA

Calamar fresco de potera a la andaluza o la plancha con aceite de ajo perejil y mayonesa de su tinta

Carpaccio de entrecot

Madurado con aliño de trufa, cremoso de tuétano y queso parmesano

Novedad Steak tartar de chuleta

Mayonesa picante y pan brioche 2 unidades

Novedad Tacos de cochinita pibil

Tacos de cochinita pibil con mahonesa de chipotle, cebolla encurtida en lima y chili con pico de gallo (2 unas)

Novedad Lasaña de perdiz

Perdiz estofada a la toledana, pasta wantun, bechamel de calabaza y su crujiente

Tataki de lomo de ternera

Lomo con una maduración de 30 días, Parmentier de patatas y salsa sukiyaki

Cachopo de ternera

Cachopo de ternera relleno de jamón y queso Gouda

SMASH BURGER

Picada de carne de vaca en dos bolas smash de 90 gr., bacon a la plancha, queso cheddar acompañado de patatas fritas

BURGER OLD SPECIAL BEEF

Picada de vaca Old Special Beef con queso idiazabal y pimientos asados, huevo a la plancha, mayonesa trufada y acompañado de patatas fritas

SMOKE BURGER

Picada de ternera y costilla asada desmigada, Batavia, queso cheddar, salsa barbacoa y cebolla frita y terminada en ahumador acompañada de patatas fritas

Novedad Ribeye al corte centro de lomo de vaca (300 gr aprox )

Centro de lomo de vaca frisona holandesa con una maduración mínima de 30 días (300 gr aprox)

Novedad Presa de angus

Corte procedente de la aguja de animales Angus con 24 meses, procedente de Irlanda con una maduración mínima de 14 días

Novedad Entraña de angus con chimichurri casero

Corte procedente de la falda de animales Angus con 24 meses, procedente de Irlanda con una maduración mínima de 14 días

Novedad Chuleta cowboy steak

Corte norteamericano procedente de lomo alto de vacas frisonas holandesas con una maduración mínima de 30 días (600 gr aprox)

Chuletón de lomo alto

Clásico corte con hueso, procedente de vaca frisona holandesa con una maduración mínima de 30 días (1 kilo aprox)

T-Bone

Corte norteamericano procedente de lomo bajo de vaca viejas holandesas, contiene lomo bajo y solomillo con una maduración mínima de 30 días

Coulant de Calabaza

Sobre Yogurt de Chocolate Blanco y Vainilla, Dulce de Calabaza y Helado de Vainilla y Macadamia. (10 minutos elaboración)

Tarta de Queso al Horno

Tarta cremosa de queso, ¡una delicia!

Tarta Fina de Manzana Templada (2 Pax)

Reducción de Manzana y Canela con Helado de Vainilla. ¡Estarás deseando repetir!

Brownie de Manzana y Chocolate Blanco

Brownie de Manzana, Chocolate Blanco, Helado de Pistacho y Fresas Confitadas
¡Siempre parecerá poco! Disponible para celiaco

Coulant de Chocolate

Coulant de Chocolate, Cremoso de Yogurt, Crema de Chocolate con Yogurt y Helado de vainilla

APEROL SPLITZ

Aperol, champagne y soda

PISCO SOUR

Pisco, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo y angostura

CAIPIRINHA

Cachaza, zumo de lima y azucar moreno

WHISKY SOUR

Whisky, zumo de limón, clara de huevo, sirope de azucar y angostura

PIÑA COLADA

Ron blanco, piña, leche y pure de coco

CAIPIROSKA (FRESA + FRAMBUESA)

Vodka, fresa y frambuesa, zumo de lima, sirope de azucar y soda

MARGARITA

Tequila, triple seco, zumo de limón, sirope de azúcar y angostura

BLOODY MARY

Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, salsa lea perrins

MOJITO (SABORES)

Elige tu sabor (Fresa. Frambuesa, Mango, Maracuya, Violeta y Frutos de bosque) Ron blanco, Lima, Hierbabuena, azucar y soda

DAIKIRI

Ron blanco, zumko de lima y sirope de azucar

MOSCOW MULE

Vodka, Zumo de Lima, Sirope de Azúcar y Ginger Beer

DRY MARTINI

Vermut dry y Ginebra Seca

Expresso Martini

Licor de Café, Sirope de Vainilla, Café Largo y vodka

TARAMBANA

Gin, fresa y frambuesa, zumo de lima y top de cava

CITRICS

Vodka, zumo de limón, zumo de piña, sirope de azucar, pepino y hierbabuena

SMOKY GINGER

Mezcal, maracuya, sirope de jengibre, y top ginger ale

NUEVO ALMACEN

Ron blanco, zumos de lima, limón y naranja, sirope de almendras y top de espuma

MOJITO HONEY

Whisky, Jack daniel`s honey, lima, sirope de azucar, hierbabuena y soda

EL CÓCTEL DE YOLI

Vodka, pure de maracuya y platano, zumo de lima. sirope de azucar y top de cava

RAMOS GIN FIZZ

Ginebra Cítrica, Zumo de Limón, Zumo de Lima, Sirope de Azúcar, Clara de Huevo, Agua de Azahar, Nata y Top de Soda

SHIRLEY TEMPLE (Sin Alcohol)

TEMPTATION (Sin Alcohol)

Zumo de Naranja, Zumo de Manzana, Puré de Frutas de la Pasión y Puré de Fresa

WHITE GINGER

Lima de Gengibre, Ginebra Cítrica, Sirope de Mandarina, Zumo de Limón, Zumo de Manzana, Clara de Huevo, Top de Ginger Beer