
Ambiente muy agradable para disfrutar de la gastronomía y de la buena compañía. Tardeo, música, cocktails y terraza hacen que cada día haya más "Taramab@s" en Toledo
Avenida de Irlanda 15, 45005 Toledo
Cómo llegar
Menus

Menú del Día Viernes 24 Marzo
Elige entre un primer plato, un segundo, agua y postre o café
PRIMEROS
Potaje de vigilia
Arroz negro con alioli
Ensalada de queso de cabra con frutos secos
SEGUNDOS
Pollo asado
Raya a la brasa
San Pedro a la andaluza
Burger con bacon y queso
POSTRES
Profiteroles
Brochetas de fruta
Helado
15,00€

Menú Degustación
Entrante individual, tres platos degustación, postre y una bebida
25,00€
Ensaladas y verduras

Ensalada Cesar Tarambana
Hojas de mezclun premiun, Pollo crujiente, Picatostes, Tomate cherry, Lascas de parmersano y Salsa Cesar




14,50€

Ensalada de Canónigos
COn Papaya, Higos tuecos, Calabacín y Trigueros salteados, Dados de queso feta, Cherry, Yuca crujiente y vinagreta de granada y piparras




19,20€

Poké de Salmón
Base de Quinoa y Bulgur, Tacos de Salmón, Salsa Teriyaki, Manog, Edamame, Aguacate, Wakame, Cebolleta y Sésamo tostado al Wasabi





19,20€

Flor de alcachofa al Carbón con Jamón Ibérico
8,40Ud.

Ensalada ventresca de atún en escabeche

15,90€
Ibéricos a cuchillo

Jamón de bellota
Cortado a cuchillo al momento acompañado de pan tostado y tomate
23,00€

Queso Manchego de oveja
Leche cruda

10,50€
Picando algo

Huevos rotos con Jamón de Bellota


14,50€

Croquetas de Ibérico de Bellota



9,80€

Tortilla vaga de bacalao con piparras




10,20€

Mollejas de Cordero al Wok
Acompañadas de Salsa Holandesa Asiática






21,50€

Ensaladilla Tarambana con Ventresca





14,20€

Croquetas de Cabrales
Con Leche Fresca de Oveja



9,80€

Tempura de Langostinos y Trigueros
Tempura de Langostinos y Trigueros con salsa Holandesa Asiática








14,90€

Patatas Bravas


7,95€

Steak Tarta con Salsa de Kinchi







20,50€

Huevos Rotos con Picadillo de chorizo


13,20€

Oreja Glaseada


13,90€
Picando algo del Mar

Rabas de Calamar
A la Andaluza con Mahonesa de Yuzu y Cítricos




23,20€

Chipirones a la Brasa Encebollados



17,10€

Pulpo a la brasa
Sobre Puré de revolconas, torreznos y ajada


23,00€

Mejillones de roca
con salsa marinera de Siracha y cebolleta fina



11,80€
Platos del Mundo

Tacos de Cochinita Pibil
Cebolla marinada, Pico de Gallo y Mahonesa de Chipotle (2 Uds )




7,50€

Sashimi de Salmón
Salsa Ponzu, wakame, Jejibre encurtido, Edamame y Sésamo Negro





14,20€

Pad Thai de Cerdo






15,70€

Pad Thai de Langostinos






15,70€

Fajitas de Pollo
Pollo estilo Cajún con guacamole




15,50€

Ceviche de Mango
Láminas de Mango con Leche de Tigre al Ají amarillo, Pico de Gallo, Batata Asada, Polvo de kikos y Pesto de Cilandro


9,10€

Fish & Chips
Bacalao en Tempura con Patatas fritas y Salsa de Chipotle y Salsa Tártara



13,50€

Pollo Sanghai
Salteado en Soja, Cebolleta China y Sésamo




16,10€

Wok de Ternera y Verduras
Salteado con Soja, Fideos Chinos y Sésamo Tostado
(Opción Vegana)



14,50€
Arroces y Pastas

Arroz Pibil con Presa Ibérica (2 pax)
En Llauna y salsa de Mojo - Para dos personas



24,40€

Risotto de Carrillera con Boletus

14,20€

Canelones rellenos de pato y mango
con salsa de setas y foie (5 unds)




17,50€
Bocatas y Tostas

Tosta de Salmón
Pan tostado al grill con crema de queso, Relish de encurtidos, Salmón ahumado y Rucula




11,40€

Mollete de anillas de calamar
a la andaluza con hoja de Batavia y Mahonesa de Cítricos



6,90€

Sándwich de Ternera
con Pan de cereales, Ternera asada a baja temperatura, queso Cheddar, Rúcula, Mostaza y Salsa Tártara




11,60€

Tosta de Jamón Ibérico con Tomate

12,40€

Shawarma de Pollo Tikka
con Arroz Hindú, champiñones y salsa yogurt especiada


12,50€

Burguer Veggie
Carne de Hamburguesa Vegana, Batavia, TOmate natural, cebolla confitada con chile y aguacate acompañada de patatas fritas naturales

16,50€

Mollete de ciervo
Ciervo adobado con Asadillo de pimientos y queso Idiazabal





10,90€

Mollete de Secreto
Secreto marinado, mascarpone trufado, berenjena asada y rúcula









9,50€
Brasas Tarambana – Carnes

Cachopo de Ternera (500gr)
Relleno de Queso, Jamon de Cebo y Pimiento Rojo Caramelizado, Acompañado de Patatas Fritas Naturales



27,50€

Cachopin de Pollo
Relleno de Jamón York y Queso, Acompañado de Patatas Fritas Naturales



14,50€€

T-Bone de Vaca 1 Kilo (2/3 Pax)
T-Bone de Vaca con 30 días de maduración Asado a las brasas con Patatas Fritas Naturales o Elija su Guarnicion
62€

Ribeye de Vaca Rubia Gallega
400 gr de Chuleta de Vaca sin Hueso con Patatitas Fritas Naturales o Elija su Guarnicion

35€

Entraña a la Parrilla
Acompañado de Chimichurri Casero y Patatas Guarnición y Mojo

15,10€

Costillar de Cerdo Asado
Barbacoa Balsamica, y Patatas al horno con Sour Cream


29,50€

Hamburguesa Canalla
200 gr de Carne de Ternera, Queso Manchego, Cebolla confitada al Oporto, Pepinillo, Tomate, Batavia t Patatas fritas naturales






12,75€

Smoke Burger
Carne ternera y costilla asada desmigada, queso cheddar, salsa barbacoa, Batavia y aros de cebolla. Terminada con ahumador


15,50€
Chuletón de Vaca Vieja Madurada

53€/Kg

Entrecot de Vaca Madurada
Acompañado de patatas fritas naturales
24,00€
Pescados
Lenguado a la brasa
Acompañado de Patatitas Guarnición



23,80€

Tataki de atún
Marinado Tarambana con Semillas de Sesamo de Wasabi, Huevas de Tobiko y Wakame




21,30€

Bacalao a la Brasa
Acompañado de Ajoarriero Manchego y Riojana


23,70€

Gallo San Pedro
San Pedro asado a las brasas Josper con patatas panaderas y donostiarra


28,00€
El rincon goloso

Tarta Fina de Manzana Templada (2 Pax)
Reducción de Manzana y Canela con Helado de Vainilla




9,20€

Tarta de Queso al Horno


6,10€

Chocolate, Chocolate y Más Chocolate
Tarta Cremosa de Chocolate con Helado de Chocolate y Brownie





5,90€

Coulant de Calabaza
Sobre Yogurt de Chocolate Blanco y Vainilla, Dulce de Calabaza y Helado de Vainilla y Macadamia. (10 minutos elaboración)




6,25€
Cócteles clásicos
APEROL SPLITZ
Aperol, champagne y soda
7,50€
PISCO SOUR
Pisco, zumo de limón, sirope de azúcar, clara de huevo y angostura
7,50€
CAIPIRINHA
Cachaza, zumo de lima y azucar moreno
7,50€
WHISKY SOUR
Whisky, zumo de limón, clara de huevo, sirope de azucar y angostura
7,50€
PIÑA COLADA
Ron blanco, piña, leche y pure de coco
7,50€
CAIPIROSKA (FRESA + FRAMBUESA)
Vodka, fresa y frambuesa, zumo de lima, sirope de azucar y soda
7,50€
MARGARITA
Tequila, triple seco, zumo de limón, sirope de azúcar y angostura
7,50€
BLOODY MARY
Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, salsa lea perrins
7,50€
MOJITO (SABORES)
Elige tu sabor (Fresa. Frambuesa, Mango, Maracuya, Violeta y Frutos de bosque) Ron blanco, Lima, Hierbabuena, azucar y soda
7,50€
DAIKIRI
Ron blanco, zumko de lima y sirope de azucar
7,50€
MOSCOW MULE
Vodka, Zumo de Lima, Sirope de Azúcar y Ginger Beer
7,50€
DRY MARTINI
Vermut dry y Ginebra Seca
7,50€
Expresso Martini
Licor de Café, Sirope de Vainilla, Café Largo y vodka
7,50€
Cócteles Tarambana
TARAMBANA
Gin, fresa y frambuesa, zumo de lima y top de cava
7,50€
CITRICS
Vodka, zumo de limón, zumo de piña, sirope de azucar, pepino y hierbabuena
7,50€
SMOKY GINGER
Mezcal, maracuya, sirope de jengibre, y top ginger ale
7,50€
NUEVO ALMACEN
Ron blanco, zumos de lima, limón y naranja, sirope de almendras y top de espuma
7,50€
MOJITO HONEY
Whisky, Jack daniel`s honey, lima, sirope de azucar, hierbabuena y soda
7,50€
EL CÓCTEL DE YOLI
Vodka, pure de maracuya y platano, zumo de lima. sirope de azucar y top de cava
7,50€
RAMOS GIN FIZZ
Ginebra Cítrica, Zumo de Limón, Zumo de Lima, Sirope de Azúcar, Clara de Huevo, Agua de Azahar, Nata y Top de Soda
7,50€
SHIRLEY TEMPLE (Sin Alcohol)
5,50€
TEMPTATION (Sin Alcohol)
Zumo de Naranja, Zumo de Manzana, Puré de Frutas de la Pasión y Puré de Fresa
5,50€
WHITE GINGER
Lima de Gengibre, Ginebra Cítrica, Sirope de Mandarina, Zumo de Limón, Zumo de Manzana, Clara de Huevo, Top de Ginger Beer
7,50€